Sunday , April 18 2021
Home / Uncategorized / বাড়িতে এই সহজ পদ্ধতিতে ‘ডিম কবিরাজি’ রান্না করলে তার স্বাদ হয় দুর্দান্ত, টেস্টি..

বাড়িতে এই সহজ পদ্ধতিতে ‘ডিম কবিরাজি’ রান্না করলে তার স্বাদ হয় দুর্দান্ত, টেস্টি..

বাড়িতে এই সহজ পদ্ধতিতে ‘ডিম কবিরাজি’ রান্না করলে তার স্বাদ হয় দুর্দান্ত, টেস্টি.. – প্রতিদিন ব্যস্ততার ফাঁকে আমরা ঠিক সময়মত খাবার খেতে ভু-লে যাই,যা সময়তেই আমাদের শারীরিক অবস্থার অ-ব-নতি ঘ-টায়। কিন্তু সুস্থ স্বাভাবিক জীবন যাপন করার জন্য সঠিকভাবে

খাদ্য গ্রহণ করা বিশেষ প্রয়োজন। তবে কোনভাবেই যেন খাদ্যে এক-ঘে-য়েমি না আসে। আজ আমরা আপনাদের কাছে শেয়ার করবো এক নতুন ধরনের ডিমের কবিরাজি এর রেসিপি। এই রান্নাটি করার জন্য প্রথমে কড়াইয়ে কিছুটা পরিমাণ তেল আপনাকে গ-রম করে নিতে হবে

এবং সেই গরম তেলের মধ্যে দিতে হবে কু-চি অবস্থায় একটা গোটা পেঁয়াজ । এবং তার মধ্যে দিতে হবে আদা-রসুনবাটা সামান্য পরিমাণ লঙ্কাবাটা। এই অবস্থায় সমস্ত উপকরণ গু-লি কে ভালো মতন ভাবে বেশ কিছুক্ষণ ধরে না-ড়তে হবে । এবং তারপর তার মধ্যে যোগ করে

দিতে হবে ১ চামচ জিরা গুঁড়া ১ চামচ গরম মসলা ১ চামচ কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো । কিছু পরিমাণ শুকনো লঙ্কা এবং স্বাদ অনুযায়ী নুন । এমতাবস্থায় উপকরণ গু-লি পুনরায় ভালো রকম ভাবে নাড়তে হবে । সবশেষে তার মধ্যে দিতে হবে একটি সেদ্ধ আলু । কিন্তু সেই আলোকে

করে গ্রেটার এ করে গ্রেট করে দিতে হবে । এরপর ভালোভাবে নে-ড়ে অন্য একটি পাত্রে তুলে রাখতে হবে। অন্য একটি পাত্রে তুলে রাখার পর তার মধ্যে পুনরায় গ্রেটারে করে চার থেকে পাঁচটি সেদ্ধ ডিম দিতে হবে ।অর্থাৎ সিদ্ধ ডিম গু-লিকে গ্রে-ট ক-রে দিতে হবে । তারপর

হাত দিয়ে ভালো রকম ভাবে সে-গু-লিকে না-ড়তে হবে বা মাখাতে হবে । সবশেষে তার মধ্যে যোগ করতে হবে ১-২ চামচ ব্রেড ক্রম যাতে সেটি মুচমুচে হয় । এরপর সমস্ত মসলা টিকে হাতের সাহায্যে চপ এর আকৃতি দিয়ে বা কাটলেট এর আকৃতি দিয়ে গরম তেলে ভে-জে নিন তৈরি হয়ে যাবে ডিমের কবিরাজি।

Check Also

দিওয়ালির আগেই হুঁ হুঁ করে কমে গেলো সোনার দাম!

দিওয়ালির আগেই হুঁ হুঁ করে কমে গেলো সোনার দাম! – সাম্প্রতিক কিছু মাস ধরে সোনার ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

x