Sunday , April 18 2021
Home / আধুনিক রান্নাবান্না / বাড়িতে এই পদ্ধতিতে কাঁচা আম দিয়ে মুসুর ডাল রান্না করলে তার স্বাদই হয় দুর্দান্ত-টেস্টি, রইল পদ্ধতি!

বাড়িতে এই পদ্ধতিতে কাঁচা আম দিয়ে মুসুর ডাল রান্না করলে তার স্বাদই হয় দুর্দান্ত-টেস্টি, রইল পদ্ধতি!

বাড়িতে এই পদ্ধতিতে কাঁচা আম দিয়ে মুসুর ডাল রান্না করলে তার স্বাদই হয় দুর্দান্ত-টেস্টি- আমরা যেহেতু প্রত্যেকে খেতে ভালোবাসি তাই বিভিন্ন সময় বাড়িতে বিভিন্ন নতুন নতুন ধরনের রান্না তৈরি করার চেষ্টা করে থাকি । এবং চেষ্টা থেকে মাঝেমধ্যেই উঠে আসে এমন বেশ কিছু

ধরনের নতুন রান্না যে-গু-লি আপনি খেলে হয়তো ভুলে যেতে পারেন মাংস বা মাছের স্বাদ । ঠিক তেমন একটি রান্না হচ্ছে আলু কুচি দিয়ে মসুর ডাল । আপনি হয়তো শুনলে অ-বাক হবেন কারণ এই ধরনের রান্নার নাম হয়তো আপনি আগে শুনিনি । কিন্তু রান্না করে দেখলে

আপনি এর স্বাদ ভুলবেন না কখনো। প্রথমে একবাটি মুসুরির ডাল ভালো মতন ভিজিয়ে ধুয়ে নেব । তিন থেকে চারবার ধোয়ার পর সেটি একটি আলাদা পাত্রে ঢেলে রাখবো । এরপর সেই মুসুর ডাল কে প্রেসার কুকারে দিয়ে ভালো রকম করে সেদ্ধ করে নেব । ভালো রকম করে

সেদ্ধ হয়ে যাবার পর সেটি প্রেসার কুকার থেকে বের করে অন্য একটি পাত্রে তুলে রাখব ততক্ষন অন্য অন্য একটি কাজ । কড়াই এর মধ্যে ৩-৪ টেবিল-চামচ সরষের তেল দেব । তার মধ্যে দিয়ে দেবো পাচফোরন এবং দেবো দুটি লঙ্কা ও কিছুটা পরিমাণ রসুন । অবস্থায় সমস্ত

উপকরণ গুলি কে ১-২ মিনিট ভালো রকম ভাবে ভেজে নেবো । তারপর তার মধ্যে যোগ করে দেবো পেঁয়াজ-কু-চি কিছুটা পরিমাণ এবং কিছুটা পরিমাণ টমেটোকুচি ।ও কাচা আম এর টুকরো । এমতাবস্থায় ভালো রকম ভাবে পুনরায় নাড়তে থাকবো ।এবং সবশেষে যোগ করে

দেবো আগে থেকে সেদ্ধ করে রাখা মুসুরির ডাল । এরপর তার মধ্যে দিয়ে দেবো এক-চামচ হলুদ ও নুন । সব কিছু একসঙ্গে ভালো মতন ভাবে নাড়তে থাকবো । এবং ঢাকা দিয়ে পাঁচ থেকে ছয় মিনিটের জন্য সেদ্ধ করে নিন । তাহলেই তৈরি হয়ে যাবে পেঁয়াজ দিয়ে মসুর ডাল যা গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করতে পারবেন মিলবে প্রশংসা ।

Check Also

ঘরে পনির তৈরি করুন খুব অল্প খরচে

ঘরে পনির তৈরি করুন খুব অল্প খরচে

ঘরে পনির তৈরি করুন একদম কম খরচে- উপকরণঃ – ৮কাপ গরুর খাঁটি দুধ – ১/৪ ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

x